INGREDIENTI:
- prezzemolo foglie 50 gr
- gherigli di noci 50 gr
- sale grosso 1 cucchiaino
- olio EVO 150 ml
- pecorino romano grattugiato 50 gr
- aglio uno spicchio (per chi lo tollera)
In un mixer sminuzzare il prezzemolo, aggiungere poi il cucchiaino di sale grosso, l'aglio e fare andare. Mentre il mixer è in movimento aggiungere il pecorino e poi a filo l'olio EVO. Aggiungere i gheriglio di noce e dare un'ultima mixata.
Scolare i tortellini e lasciarli umidi, condire con la salsa e servire con parmigiano e pecorino a parte per lasciar condire a piacere...
Buon Appetito... Fatemi sapere :)