Il mio mondo oversize: Pasta alla Norma

Qualche tempo fa, sulla vetrina di una palestra, comparve un manifesto che rappresentava una ragazza spettacolare, accompagnata dalla scritta :

'QUEST'ESTATE VUOI ESSERE SIRENA O BALENA ?'.

Si dice che una donna, di cui non ci è pervenuta la tipologia fisica ha risposto alla domanda in questi termini:
'Egregi signori, le balene sono sempre circondate da amici delfini, foche, umani curiosi, hanno una vita sessuale molto vivace, ed allevano dei cuccioli che allattano teneramente.
Si divertono come pazze coi delfini, e si strafogano di gamberetti. Nuotano tutto il giorno e scoprono posti fantastici come la Patagonia , il mar di Barens o le barriere coralline della Polinesia. Cantano benissimo e registrano talvolta dei CD.
Sono impressionanti e sono amate, difese ed ammirate da quasi tutti.

Le sirene non esistono. Ma se esistessero farebbero la fila dagli psicologi
in preda ad un grave problema di sdoppiamento della personalità (donna o pesce?).
Non avrebbero vita sessuale perché ucciderebbero tutti gli uomini che
si avvicinano (e del resto come farebbero) ?
Non potrebbero fare neanche bambini.
Sarebbero graziose é vero, ma solitarie e tristi.
E del resto chi vorrebbe vicino una ragazza che puzza di pesce?

Non ci sono dubbi, io preferisco essere una balena.

mercoledì 14 settembre 2011

Pasta alla Norma - Versione Light

INGREDIENTI per 4 persone:

320 gr di spaghetti
1 melanzana lunga
1 spicchio d'aglio
500 gr di pomodori ramati
30 gr di ricotta salata (quella dura per intenderci)
olio EVO q.b.
qualche foglia di basilico
sale

Tagliare la melanzana a fettine di 1/2 cm. Farle cuocere per un minuto circa per parte su una piastra calda.

Scottare i pomodori per un minuto in acqua bollente, eliminare la buccia e ridurre la polpa a dadini.

Scaldare l'olio con lo spicchio d'aglio schiacciato, unire i pomodori e cuocere per 5 min a fiamma vivace, salare quasi alla fine. A fine cottura eliminare l'aglio.

Cuocere la pasta al dente, versarla nella padella del condimento e lasciarla insaporire per qualche secondo su fiamma vivace. Disporre infine sul bordo del piatto da servire le melanzane grigliate, distribuire la pasta condita al centro completando il servizio con la ricotta a scagliette e le foglie di basilico.

Buon Appetito